08年的第一天，我有一个好的开始，除夕夜雪下得很大，第二天的早上美极了，于是我到了我家附近的公园跑步，虽然带着疲惫的身躯，我还是坚持在雪地上锻炼一下，能在一年的初欣赏到这么美的景象，我对今年也充满希望呢。。。

以下是我今年计划要做的事情 ：

1. 用摄影机把所有美丽的片段留住。
2. 年中回国定居后为自己的将来从新定位。
3. 陪妈妈过母亲节。
4. 陪爸爸过父亲节。
5. 参与北京奥运，即使没有门票，也要在街上为马拉松选手打气。
6. 注意饮食，多做运动，学习太极，把身体调理好。
7. 学习摄影，由基本学起，希望能在food styling & food photography这领域上有所发展。
8. 坚持原则，问心无愧，活得快乐有冲劲。

现在是一月一号凌晨四点十八分，我的双腿累得完全不属于自己，从早上十点钟工作至凌晨两点，之前的三天每天也工作了十二个小时就是为了除夕这个晚上，这一年的圣诞和元旦是我二十五年来过得最充实，找到最高自我价值的一年，我现在的感觉很平静很满足，我要把这一刻的感觉记录下来。。。

看看我这几天疯狂工作的成果。。。

从左到右，请允许我用英语介绍。。。

1. Spiced poached pear with frangipane strudel, congac cream sauce

2. Chocolate Symphony ~ Raspberry chcolate terrine, Warm chocolate cake, Milk chocolate chestnut crisp

3. Vanilla and mango baked Alaska with passion fruit sparkling soup

最后的一道是最痛苦的一道，Baked Alaska这道甜品是要带出冰火的感觉，最里面是vanilla冰淇淋和芒果雪芭，中间的一层是海绵蛋糕，最外面的一层是调合蛋白，出餐前用火枪把表面烫成金黄，造成火焰的感觉，我还把热情果汁加上tonic water，吃起来有很多从口感。。。

晚上空闲一点的时候还拍了我工作的环境。。。

这是我的工作桌，超小。。。  但五脏俱全

看看我破烂的厨房，很怀旧吧。。。 这家餐厅已经有40年历史了

我又酷又帅的大厨，还有他的作品。。。

现在要展望来年了，是时候着手情人节的甜品，我也期待着自己能有什么样的突破。