http://tkfiles.storage.msn.com/x1piYkpqHC_35msgU2xvy6unn4HdWvK7_IQaR1ZxCZkg7WheTedFcpSxTqdUCNA2zYwTLhxzjIsfdJSUV3EjGKqwciwDGGbckCFuyCHGeZROmsjqvsBaW9I-Q

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难度：

耐性：

味道： (5为满分)

1. 把烤箱的温度加热至375F/180C。
2. 做法非常简单，我们行内称为Muffin Method，只需把干和湿的材料分别混合。
3. 把湿的材料分两次加入干的材料。   重点是干的材料刚刚吸收了湿的材料便要立刻停止搅拌，要不做出来的蛋糕便不会松化， 会变得很实，因为不停搅拌时面粉会不断产生粘胶质，所以搅拌的时间越短，松饼会越好吃。
4. 用油把烤盘搽得均匀，然后洒上砂糖，目的是蛋糕烤好以后容易点拿出来。
5. 把松饼的混合料倒进烤盘里，放进预热了的烤箱烤大约40分钟，直到表面金黄及松脆。 想确保松饼完全熟透，只需用竹签插入松饼里，竹签拿出来的时候是干净的，便表示熟透了。
6. 松饼拿出来后，把糖粉放进筛子里， 洒在松饼上作装饰。

如果想在早上很快地准备好松饼给你的另一半一个惊喜，可在晚上量好材料，把干和湿的材料分别拌好放进冰箱里，起床后立刻把干和湿的材料混合，然后马上放进烤箱里，但千万不能预先把干和湿的材料混合; 为了缩短烤烘的时间，把松饼的混合料放进圆形的小松饼烤盘 (Muffin Pan)内烤大概15分钟来代替图片里长方形的那种。